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还有不少人觉得陈皮是“养胃万能药”，只要胃不舒服就泡来喝，这其实也是错的。 陈皮养胃只适合气滞湿阻型脾胃不适，胃阴不足的人越喝越伤胃。

中医里脾胃问题分很多类型，陈皮性温，擅长理气、燥湿，只适合气滞、湿阻引起的脾胃问题，比如平时吃点东西就胃胀、总嗳气、舌苔厚腻、大便黏马桶的人，喝陈皮水能顺气、化湿，缓解不适。

但如果是经常口干舌燥、胃里隐隐灼痛、大便干结、舌红少苔的人，本身就属于胃阴不足，再喝温燥的陈皮水，会进一步耗伤胃里的津液，越喝胃里越干、越不舒服。

门诊上这类误喝的老人特别多，总觉得陈皮温和没坏处，其实不对症的话，再温和的食材也会伤身体。

除了对症，喝法也有讲究，不少人觉得泡得越浓效果越好，一次放一大块陈皮。 日常养胃陈皮用量不宜过大，过量服用反而会耗气伤津。

很多人养生有个误区，觉得有用的东西多放点效果就更好。其实陈皮作为日常保健，每天3克左右就足够，最多不要超过5克。过量服用会让气机发散太过，时间长了容易耗伤正气，让人觉得浑身乏力、口干舌燥，反而得不偿失。

养胃这件事从来不是“多吃多补”，温和、少量、长期坚持，比一次喝一大杯浓陈皮水有用得多。

选对了陈皮、控制好了量，再搭配上合适的食材，能让养胃效果翻倍，还能减少陈皮的燥性，适合更多人喝。给大家整理了6个实用的搭配，都是日常方便操作的，大家可以根据自己的情况选。

第一个是陈皮配生姜，适合受凉后的胃寒胀痛。平时出门吹了冷风、吃了凉东西，觉得胃里发凉、胀痛，甚至有点恶心想吐的，用3克陈皮加2片生姜，开水冲泡后温着喝，很快就能缓解。

生姜能温中散寒，陈皮能理气和胃，搭配起来温而不燥，比单独喝陈皮水暖胃效果好很多，冬天特别实用。

第二个是陈皮配炒麦芽，适合吃多了积食腹胀。过节或者聚餐吃多了，尤其是肉食、米面吃多了，肚子胀得难受、总嗳气反酸的，用3克陈皮加6克炒麦芽，加水煮10分钟，饭后喝一杯，消积化食的效果比单独喝陈皮好得多。

要注意用炒麦芽，生麦芽偏于疏肝，炒麦芽才更擅长消食和胃，哺乳期女性不要用这个搭配。

第三个是陈皮配茯苓，适合湿气重的脾胃差。很多老人脾胃差是湿气重引起的，平时舌苔厚腻、嘴里发黏、大便黏马桶、浑身沉困，光喝陈皮理气不够，还要搭配健脾渗湿的茯苓。

3克陈皮加5克茯苓，开水冲泡代茶饮，既能化湿又能理气，从根源上改善湿气重引起的脾胃不适，适合长期喝一点调理。

第四个是陈皮配红枣，适合脾胃虚弱、体质偏寒的人。平时吃点凉的就胃不舒服、浑身乏力、消化功能弱的老人，可以用2克陈皮加2颗去核红枣，沸水冲泡当茶喝。

红枣能温补脾胃，但单独吃容易滋腻碍胃，配上陈皮理气，既能补脾胃又不会滞气，温和不刺激，适合体质偏虚的人日常调养，也不容易上火。

第五个是陈皮粳米粥，适合肠胃特别弱的人长期调养。如果肠胃功能很差，喝水都觉得不消化，更适合用陈皮煮粥喝。50克粳米正常煮粥，快熟的时候加入3克陈皮，再煮5分钟就可以。

粥本身就养胃，配上陈皮理气，温和不刺激肠胃，早餐喝一碗，长期坚持能慢慢改善消化功能，比各种养胃保健品靠谱得多。

第六个是陈皮配石斛，适合想喝陈皮又怕上火的人。不少人平时既有点胃胀不消化，又经常口干舌燥，喝陈皮怕上火，喝滋阴的又怕胀肚子，就可以用2克陈皮加3克石斛一起冲泡。

石斛能滋养胃阴，中和陈皮的温燥，理气的同时又不会伤阴，是很平和的一个搭配，适合大多数人日常保健喝。

最后再提醒几个喝陈皮的禁忌，别踩坑。正在发烧、有胃火口臭、牙龈肿痛的人，暂时不要喝陈皮水，会加重热证。胃酸过多、经常反酸烧心的人，不要空腹喝陈皮水，饭后少量喝一点就可以。

另外陈皮偏温燥，就算是适合的体质，也不用天天不间断喝，喝一周停两三天，给身体缓冲的空间。

门诊上见过太多人盲目跟风养胃，反而把胃养出问题。其实陈皮养胃没那么复杂，先分清自己的体质，选三年以上的陈皮，控制好每天3克以内的量，再选个适合自己的搭配，坚持下来就能感受到变化。养胃最忌讳急功近利，温和适合自己的才是最好的。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，转发给你关心的人！

参考资料

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中华中医药学会。中医脾胃病诊疗指南（2021版）[M].中国中医药出版社，2

凌一揆，颜正华。中药学[M].上海科学技术出版社，2

周俭。中医营养学[M].中国中医药出版社，2

国家中医药管理局。中华本草精选本[M].上海科学技术出版社，2