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我做的这个红糖馒头不但有红糖，还有红枣，所以馒头没有那么光滑，但是非常好吃，不但有红糖的甜味，还有红枣的香味。

因为红糖不像细砂糖那样易溶于水，所以要先把红糖用水煮融化再用。不同品牌的面粉吸水性可能有所不同，配方里的水量仅供参考。

需要食材：红枣干碎40克，中筋面粉250克，水130克，红糖40克，酵母2.5克

做法步骤：

1.红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣

2.倒入少量面粉，用手抓匀备用

3.红糖先用30克水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水有65克。

4.再加入100克清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解

5.将红糖酵母水倒入面粉里，用