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（来源：河北法制报）
□ 李文铭
岁月悠悠，时光流转。在那些如烟的往事中，最让我难以忘怀的，是小时候母亲烙的野菜烀饼。那金黄酥脆的饼，混合着野菜的清香，承载着岁月的艰辛，更饱含着母亲深深的爱，成为我生命中最温暖、最珍贵的味觉记忆。
在我儿时的记忆里，日子清贫而艰难。那时候，物资匮乏，粮食短缺，一家人的温饱常常成问题。为了让我们兄妹几个吃饱饭，母亲总是想尽办法，在有限的条件下变着花样给我们做吃的。
春天一到，万物复苏，田间地头、沟畔，各种野菜破土而出，这便成了母亲眼中的宝贝。
天刚蒙蒙亮，母亲就挎着竹篮，踏着晨露出门挖野菜。荠菜、马齿苋、苦菜……在母亲的精心挑选下，满满当当地装了一篮子。挖回来的野菜，清洗干净后，切碎备用。接着，母亲开始准备面糊。那时候，白面是稀罕物，母亲总是会掺上一些玉米面，这样烙出的烀饼既有白面的细腻，又有玉米面的香甜。她一边搅拌面糊，一边往里面加入切好的野菜，撒上一点盐，再滴几滴香油。简单的食材，在母亲的手中仿佛有了生命，散发出诱人的香气。
母亲烙烀饼用的是家里那口老灶台。等锅烧热了，母亲用勺子舀起面糊，均匀地涂抹在锅底，然后盖上锅盖。不一会儿，厨房里就飘出了阵阵香味。我和兄妹们总是迫不及待地围在灶台边，眼巴巴地等着烀饼出锅。
“出锅喽！”母亲的声音充满了喜悦。她揭开锅盖，一股热气扑面而来，金黄的野菜烀饼在锅中散发着诱人的光泽。母亲用铲子小心翼翼地将烀饼铲起，放在案板上，切成小块。我们兄妹几个早已按捺不住，纷纷伸出小手，抢着拿烀饼。咬上一口，外酥里嫩，野菜的清香和面糊的香甜在口中交织，让人回味无穷。
那些年，野菜烀饼成了我家餐桌上的常客。无论是上学前，还是放学后，只要能吃上一块母亲烙的野菜烀饼，就觉得无比幸福。
随着年龄的增长，生活条件渐渐好了起来，白面馒头、大米饭成了家常便饭，各种美味佳肴也不再稀罕。可我却常常怀念小时候母亲烙的野菜烀饼。那不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，是母亲对我们深深的爱的象征。
后来，我离开家乡外出工作。每次回家，母亲总是会问我想吃什么，我总会毫不犹豫地说：“想吃您烙的野菜烀饼。”母亲听了，脸上便会露出欣慰的笑容，然后又像从前一样，挎着竹篮去挖野菜。尽管母亲满头白发，脸上布满了皱纹，但她对我们的爱却从未改变。
如今，我也时常会试着自己烙野菜烀饼，按照母亲教我的方法，准备食材，生火烙饼。可无论我怎么努力，都做不出母亲烙的那个味道。或许，那独特的味道里，包含着母亲的爱，包含着岁月的沉淀，包含着童年的回忆，这些都是无法复制的。
（作者单位：青县公安局）