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谷歌浏览器盛夏福州，暑气蒸腾
一碗水煮毛豆是
许多人家餐桌上少不了的解暑小食
而这抹清甜翠绿的背后
是连江县丹阳镇千亩毛豆基地里
正火热上演的丰收故事
——它不仅慰藉了城市味蕾
更在田野间铺展出一条农民增收
产业增效的乡村振兴新路径
傍晚六点，丹阳镇东平村，夕阳余晖尚未散尽，连丹鑫农业综合开发有限公司的毛豆基地已是一片忙碌。放眼望去，豆秆齐整、豆荚饱满，在晚风中泛起油亮的光泽。近百名工人弯腰穿行田间，眼疾手快地采摘、装袋，动作一气呵成。
“白天采豆容易蔫，傍晚到凌晨的低温才能锁住鲜甜。”来自东北的务工人员董桂芬边干活边介绍，她和工友们从傍晚六点干到次日凌晨四点，“一人一夜能采七百来斤，能赚四百多块，多劳多得，心里踏实。”在连江，毛豆不只是一季收成，更串起了跨区域务工人员的增收希望。
连江县融媒体中心供图
今年是东平村首次引种毛豆，面积约350亩，主栽品种为“毛豆3号”和“闽豆7号”。“头一回种就迎来开门红，产量品质都超出预期。”连丹鑫公司负责人连端妹难掩欣喜。她介绍，这两个品种豆荚饱满、麻点少，清水一煮便甜糯可口，亩产达1200斤，采收期可持续至本月底。
毛豆好吃，保鲜却是一道坎。为了锁住“鲜”，公司在基地旁建起鲜食大豆初加工流水线——双重清洗、分级质检、预冷包装，环环紧扣。依托“丹鑫”品牌和“合作社+农户”模式，连江毛豆不仅畅销全国，更远销日本、欧美市场，让“土特产”走上了国际餐桌。
科技的力量
也在田间扎根
去年六月
福建省鲜食大豆增产增效技术培训会
在连江举办
全省农技骨干专程观摩“连江样板”——
精准水肥一体化、病虫害绿色防控、
优质新品种试验田
让毛豆种植更科学、更稳健
毛豆采收并非终点，而是一年三熟的开端。连端妹告诉记者，公司在丹阳镇毛豆种植总面积已超千亩，推行“毛豆—中稻—油菜”三季轮作模式：毛豆收完即翻耕种稻，入冬再播油菜，田地全年不闲。轮作既提升复种指数，又改良土壤，实现土地效益最大化，让“一田三收”从愿景变为现实。
连江县融媒体中心供图
从一粒毛豆到一条链条
从一片试验田到一方振兴沃土
连江用实践作答
乡村振兴，关键在产业振兴
产业振兴，核心在让农民
有活干、有钱赚
让土地不闲着、链条不断档
来源：福州日报微信