宁陕坐落于秦岭中段南麓,是古城西安南面一道天然绿色屏障,素有西安“后花园”、关中“水塔”、安康“北大门”的美誉。全县总面积3678平方公里,是安康幅员最辽阔的县域,古子午栈道自北向南穿境而过,古时杨贵妃享用的新鲜荔枝,便是从川东涪陵经西乡、宁陕快马疾驰送往长安。

这里的生态天赋得天独厚,年均气温12.3℃,夏无酷暑、冬无严寒,空气负氧离子浓度可达3.5万个每立方厘米,是世卫组织清新空气标准的三倍,获评“中国天然氧吧”;县域森林覆盖率高达96.24%,稳居全国前列,“秦岭之心·绿都宁陕”名副其实。
境内“九山半水半分田”,250余种野生动物在此安家,大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮等国宝级生灵自在栖息。一方水土养一方人,纯净山林滋养着世代宁陕百姓,人人气色红润、精神焕发。

镶嵌在秦岭腹地的这颗绿宝石,藏着数不尽的山水人文风光。全县留存158处自然胜景,筒车湾4A级休闲景区、秦岭峡谷乐园、渔湾逸谷、子午梅苑多处3A级景区错落分布,上坝河、悠然山两大省级度假区风光迤逦;金鸭浮舟城隍庙、朱鹮野化放飞基地、十八丈瀑布、天华山飞瀑、兰花湖草甸相映成趣,铺展一卷壮阔秦岭山水长卷。山间物产丰饶,香菇、木耳、板栗、土蜂蜜年产量数百吨,境内生长395种植物药材、4类矿物药材。宁陕天麻、猪苓、香菇斩获国家农产品地理标志,香菇、蜂蜜、大鲵、鲜食玉米入选全国名特优新农产品名录。
作为秦巴1号风景道北部起点,210国道串联起广货街、江口、旬阳坝满溢烟火的古村镇。平河梁、月河梁林海翻涌,鸟语不绝;寨沟、渔湾稻田依偎村落,朱鹮低空盘旋,一路车行山中,人游画里,步步皆是治愈风光。不必追寻远方诗意,宁陕的日常便藏着四季温柔。近些年,当地依托地域文化、红色文化与非遗资源,以文旅融合助推乡村振兴,打造“村光大道”、非遗市集、山货集市特色活动,年均接待游客超百万人次,走出一条生态富民的发展新路。

四时轮转,绿都宁陕各有万般风情。春日暖风拂过群山,草木抽芽、繁花渐次盛放,蛰伏一冬的虫蛙尽数苏醒,林间处处奏响生机盎然的序曲。群山换上层层叠叠的嫩绿新衣,满眼清新,春意漫溢整座山城。
盛夏独享21℃的清凉,当周边城市酷暑难耐,游人便奔赴宁陕避暑纳凉。高浓度负氧离子浸润身心,山间清风消解燥热,周末还能奔赴“村光大道”,看一场地道乡土文艺演出,寻得一份悠然宁静。秋至秦岭,山林换上浓艳盛装。漫山枫树由绿转红,似星火燃遍山谷,远近游人慕名观赏红叶盛景。不止绯红,黄栌、银杏、青杉交织,各色枝叶错落交织,大自然挥毫绘就层次丰富的山林油画,一步一景,美不胜收。冬日的宁陕是一幅素雅灵动的水墨画卷。大雪落满群山,山城银装素裹,平河梁雪松挺立,长安河凝起剔透冰凌,街巷与山野各有静谧韵味。闲暇时家人围炉煮茶,风雪为伴,自有恬淡人间烟火。

扎根陕南秦岭山区,宁陕饮食以米、面、苞谷为主,口味融合川味与陕南特色,偏爱酸辣咸香,各类山货、熏腊是餐桌灵魂,三餐各有风味。早餐:热乎开胃,酸辣为本。街头家常吃食简单暖胃,热米皮、蒸面、豆浆油条、稀饭小笼包随处可见;本地特色苞谷糁粥、玉米糊、发酵浆巴清甜养胃。特色风味洋芋糍粑裹满红油酸辣蘸汁,软滑弹牙;菜豆腐、筋道豆腐干,搭配淋满蒜油辣子的面皮,一口唤醒清晨味蕾。午餐:扎实正餐,山腊鲜香。主食丰富多样,白米饭、苞谷米混煮的金银饭、手工面条、洋芋粑粑、苞谷面馍饱腹实在。

餐桌核心离不开柏枝熏制腊肉:招牌洋芋粑粑炒腊肉,土豆饼裹着腊香;血粑粑配蒜苗爆炒,猪血豆腐熏制而成,风味浓郁。山林鲜味应有尽有,树叶制成的凉拌神仙豆腐、鲜笋香菇炒肉、黄丝菌炖土鸡、山泉冷水酸菜鱼清爽解腻;家常素菜浆水菜、酸菜魔芋、香煎箱子豆腐、嫩滑合渣懒豆腐,朴素却地道入味。晚餐:清淡舒缓,粥汤暖胃。多以清汤面、苞谷粥、剩菜简饭为主,酸菜汤、豆腐蒸蛋饺、鲜豆腐汤清淡适口。亲友小聚则偏爱本地烫菜、腊肉火锅、血粑粑火锅,佐一盅自家酿的苞谷酒,暖意融融。寻常三餐质朴家常,逢年过节办宴席,蒸盆子、粉蒸肉、传统十大碗轮番上桌,尽显待客诚意。

诚邀八方来客走进绿都宁陕,呼吸天然氧吧的纯净空气,品尝山林孕育的无公害珍馐。看遍春日繁花、盛夏清风、秋山红叶、冬日白雪,尝尽山野腊味与时令果蔬,定会沉醉这片秦岭净土,心生在此安居颐养的向往。(张玲)
责任编辑:安心 审核:杨勇
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