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扬子晚报讯（记者 郭小川 通讯员 王军）漫长海岸线馈赠至鲜美味、鱼虾蟹贝在烟火中本味绽放、美食和音乐的盛宴带来沉浸式享受……这个“五一”，以“鲜天下 最如东”为主题的美食季活动，在如东海鲜美食街启幕，以“鲜”为主题，带给游客味蕾和视觉的双重享受，点燃一座城的文旅热潮。

夜幕下，走进如东海鲜美食街，升腾的烟火中处处飘荡着“鲜”的味道。捞汁小海鲜、海鲜烧烤大排档、海鲜热炒……十多家以海鲜为主的美食店面“鲜”人一步，在“五一”前开门迎客，每天都引来大量市民和游客竞相尝鲜。

如东是南黄海岸边的重要海鲜产地，盛产鱼虾蟹贝等海鲜千余种。近年来，以“鲜天下 最如东”为文旅IP，如东大力挖掘美食文化，推动文旅融合发展，打造吃住行游购娱一站式体验的滨海旅游胜地。

“这条街，招牌是本地海鲜，主打是平民消费。”美食街招商负责人刘海翔说，街区在前期招商中，已谢绝了多家知名品牌餐饮连锁入住，主要引进如东本地海鲜餐饮，让游客能在这里品尝到地道的如东海鲜。海鲜直营的模式也省去了许多中间成本，很多海鲜从码头直达门店，让游客花较少的钱就能吃到各种“鲜掉眉毛”的海鲜。

为迎合年轻人的多元化消费需求，街区不少门店在爆炒、清蒸、红烧等传统烹饪方式基础上，纷纷推出海鲜食用“新花样”，捞汁海鲜、麻辣海鲜、海鲜火锅等新品，深受年轻人喜爱。一家海鲜烧烤大排档的老板吴波说，他将重口味的烧烤和清淡的海鲜结合，推出海鲜烧烤系列，将如东几十种海鲜摆上烧烤炉，历经炭火的烤炙，既让食客尝到烧烤的香，也能尝到鱼虾的鲜，门店“五一”前夕才开业，每天食客盈门，赢得了第一波“流量”。

漫步海鲜美食街，醇厚的鲜香、欢快的畅饮、斑斓的夜色和劲爆的音乐交织在一起，让市民和游客沉浸式感受惬意的长假时光。为期5天的美食季活动中，乐队表演贯穿全程，融合多支特色民族舞蹈与现场互动环节，节奏紧凑、氛围热烈，整体轻松欢快。三大驻点小舞台全域穿插，采用“地台+背景”布置，融入街区烟火气，游客和演员可以零距离互动，让市民和游客在品尝美食之余，收获满满的视听享受，沉浸式体验如东文旅发展的活力。

“美食季围绕‘活鲜直供、现烹锁鲜、本味至鲜’三大亮点，打造‘沉浸式美食+沉浸式演艺+沉浸式互动’三重体验场景。”活动主办方负责人说，如东在不断丰富的消费场景中，持续满足市民和游客“吃住行游购娱”一站式文旅需求，充分释放消费潜力，让假日经济成为推动经济发展的重要引擎。