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谷歌浏览器台（Tāi）州，隶属于浙江省，是一座被美食包裹的地级市。早就听闻台州的美名，这里不仅小吃品类繁多、特色美食层出不穷，更有刚上岸的生猛海鲜加持，再加上当地人骨子里的热情好客，妥妥的“吃货天堂”！今天，小编就带大家沉浸式解锁台州最出名的六大特色美食，每一款都藏着独有的风味，快来看看哪一款能戳中你的味蕾，一起往下看吧～
一、姜汤面：刻在台州人DNA里的特色主食
在台州，姜汤面绝对是不可替代的代表性主食，以鲜浓姜汁为基底，搭配各类新鲜海鲜慢火熬煮，每一口都藏着台州的烟火气。小编至今还记得，去年在台州街头吃到的那一碗姜汤面，足足搭配了十五种佐料，清爽的小青菜、鲜美的皮皮虾、鲜嫩的蛤蜊、Q弹的大虾，还有脆嫩的黄花菜，再配上吸汁入味的特制米线，而这碗面的灵魂，当属那一口暖汤——汤汁鲜辣回甘，一口入喉，暖意瞬间蔓延全身，那种满足感，便是台州人最朴素的幸福。
二、蛋清羊尾：临海街头的甜糯老味道
蛋清羊尾是台州临海的经典名点，和大家熟知的老婆饼一样，名字里藏着“小误会”——它和羊肉毫无关联，内里包裹的是绵密香甜的豆沙，外层则是打发至蓬松的蛋清，入锅炸至金黄定型，口感才算达到最佳，而且必须现炸现吃，才能锁住那份鲜糯。外皮像云朵般柔软绵密，咬开瞬间，软糯流心的豆沙便在口中化开，甜而不腻，满口清香。小时候总爱蹲在小吃摊前，看师傅们支起大锅，握着筷子将蛋清豆沙坯下入油锅，筷子离开的瞬间，蛋清会轻轻上扬，形成一个个小巧的弧度，锅里仿佛卧着一排撅着的小白羊尾，可爱又治愈。如今，为了方便快捷，大多用工具炸成圆球状，虽保留了原味，却总少了几分当年的烟火质感。
三、临海麦虾：被名字“骗”到的鲜爽美味
麦虾是临海市最具代表性的风味小吃之一，初见这个名字时，小编下意识以为它是以鲜虾为原料制作的小吃，直到端上桌才恍然大悟——原来它是用面粉揉制均匀后，挤成粗细适中的“面疙瘩”，因形状酷似小虾而得名。麦虾的精髓全在浇头，鸡丝、牛肉、香菇、鸡蛋、青豆、鲜虾等食材随心搭配，慢火熬出的汤汁浓郁鲜香，裹着软滑Q弹的麦虾，每一口都鲜得直冒尖，软软糯糯的口感，一碗落肚，暖身又解馋，满足感直接拉满。
四、姜汁调蛋：台州人的暖心小甜品
只要餐桌上全是台州人，那姜汁调蛋一定是必不可少的存在。它既是一款特色小吃，也算得上一碗暖心甜品，小编最爱的吃法，就是在表面撒满绵密的红糖和香脆的碎核桃。软嫩的鸡蛋、脆韧的核桃、鲜辣的姜汁，再裹上甜甜的红糖，一口下去，层次丰富到惊艳。别看它分量不大，却十分扎实，尤其是在寒冷的冬日，吃上一碗，鲜辣的姜汁瞬间驱散全身寒气，从舌尖暖到心底，舒服又治愈。
五、泡虾：街头巷尾的酥脆诱惑
在台州的街头巷尾，总能看到炸泡虾的小摊，刚出锅的泡虾，隔着老远就能闻到那股诱人的香气，让人忍不住驻足。小编第一次吃泡虾时，就被这份惊喜狠狠拿捏——刚出炉的泡虾还带着烫手的温度，外表金黄油亮，咬下去咔嚓作响，酥脆的外皮里，裹着厚厚的馅料，汁水饱满，一点也不油腻。面粉中掺杂着淡淡的鸡蛋香，调味恰到好处，外酥内软的口感，每一口都是惊喜，妥妥的街头宝藏小吃，吃过一次就难忘。
六、嵌糕：温岭人的“国民早餐”
嵌糕是台州温岭一带的特色美食，更是当地人心中的“国民早餐”，软糯的年糕皮、丰富的各色馅料，再加上亲民的价格，俘获了无数温岭人的味蕾。温岭嵌糕的皮格外讲究，蒸好的年糕捶扁后，还要再烤一会儿，烤到外酥内软的状态，既有年糕的糯叽叽，又带着淡淡的焦香。裹上萝卜丝、土豆丝、卤肉等喜欢的配菜，再浇上一勺浓稠鲜香的肉汁，一口下去，糯糯的糕皮吸满了肉汁，馅料鲜香多汁，一定要趁热吃，每一口都是满满的幸福感。